Per quanto riguarda i liquori svizzeri potete scegliere tra un ampio assortimento di grappe ed acquaviti alla frutta (ciliegia, prugna, pera) di produzione locale, spesso servite insieme al caffè o utilizzate per correggerlo. Il Kirsch ottenuto dalla distillazione delle ciliegie, l?Appenzeller Appenbitter (un amaro alpino), ricavato dalle essenze di ben 67 fiori e radici differenti, il Damassine a base di prugne secche, ottimo digestivo. Molto gradevole anche il popolare Williamine, a base di pere. Infine nel 2005, dopo essere stato messo al bando per un secolo, è stato di nuovo legalizzato l?assenzio o fee verte (fata verde) così chiamato per il suo colore, un liquore amaro a base di anice, che si è creduto tossico a causa di una sostanza, la thujone, contenuta nella pianta.